Když o kvalitě vody rozhodují oči, nos i jazyk

V Hořovicích odstartoval unikátní projekt, v rámci kterého kvalitu pitné vody kontrolují sami obyvatelé. Takzvaný senzorický panel složený z proškolených laiků poskytuje vodohospodářům nezávislé hodnocení chutě a pachu vody přímo z kohoutků domácností.

Společnost Vodovody a kanalizace Beroun (VAK Beroun) spustila v Hořovicích pilotní projekt senzorického panelu, který zapojuje běžné občany do kontroly kvality pitné vody. Tato iniciativa je součástí širšího výzkumného projektu s názvem Kohoutkovou nebo balenou, na kterém spolupracuje Univerzita Karlova, Státní zdravotní ústav, asociace CzWA a společnost Idealab. Podle provozovatele se jedná o zcela první aktivitu tohoto druhu v rámci České republiky.

Senzorický panel tvoří skupina laických spotřebitelů, kteří dobrovolně sledují vlastnosti vody přímo ve svých domácnostech. Cílem je vytvořit oboustranně výhodnou spolupráci, kdy lidé pomáhají udržovat vysoký standard dodávané vody a provozovatel získává okamžitou zpětnou vazbu o tom, jak zákazníci kvalitu vody reálně vnímají. Tento systém doplňuje standardní laboratorní kontroly prováděné vodárnami.

Pravidelné hodnocení a rychlá reakce na závady

Účastníci projektu procházejí úvodním odborným školením, které trvá několik hodin a zaměřuje se na správnou analýzu vjemů. Samotné testování pak probíhá v pravidelných intervalech, zpravidla jednou týdně. Panelisté hodnotí vzorek vody pomocí svých smyslů, konkrétně se zaměřují na:

Výsledky odesílají dobrovolníci prostřednictvím online dotazníku v odpoledních nebo večerních hodinách. Provozovatel data zpracovává hned následující den. Kromě pravidelného reportování slouží panelisté také jako „systém včasného varování“. V případě náhlého zhoršení kvality vody, jako je například zakalení nebo neobvyklý zápach, nahlásí problém okamžitě. „Provozovatel pak může na situaci reagovat mnohem pružněji, než když je odkázán pouze na svou vlastní kontrolu,“ uvádí VAK Beroun.

Aktuální výsledky hovoří o stoprocentní kvalitě

„Senzorický panel spotřebitelů je skupina laiků, kterým záleží na kvalitě dodávané pitné vody a chtějí k její stabilitě přispět,“ vysvětluje princip projektu provozovatel.

Zveřejněná data z měření v průběhu února a března 2026 ukazují, že všech 100 % respondentů hodnotilo vzhled, pach i chuť vody v Hořovicích jako dobré. Pro hodnocení se používá jednoduchá tříbodová stupnice, kde symbol „+“ značí dobrou kvalitu, „-“ mírně zhoršenou a „--“ špatnou. Dobrovolníci se s vedením podniku scházejí jednou až dvakrát ročně, aby prodiskutovali vzájemnou zkušenost a dále zefektivnili proces monitoringu.